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酥餅機(jī)生產(chǎn)酥餅的生產(chǎn)工藝及流程
發(fā)布時間:2018-10-24 丨 閱讀次數(shù):
旭眾酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動給餡機(jī)將餡料充填至面皮上，經(jīng)由成形卷成圓柱形狀，最后以捏刀成型為球狀或是長條狀，成型過程不會破壞面皮筋性，完全保持手工原味。
一、酥餅配方
酥餅的配方很多，在這里我們就先不提供酥餅的配方
二、流程
1、和面：推薦使用我酥餅機(jī)廠家的全自動和面機(jī)系列，可節(jié)省時間與人力成本。
2、壓面：推薦使全自動壓面機(jī)系列，可節(jié)省時間與人力成本并全面更具韌性、彈性，口感更好。
3、開酥：
4、調(diào)整酥餅機(jī)，請按照酥餅機(jī)說明書給出的調(diào)度步驟來調(diào)整酥餅機(jī)，以使機(jī)械符合要求。
5、加餡、加面：分別在供餡機(jī)、面料帶中加
6、開機(jī)：開動酥餅機(jī)，對酥餅自動成型。撿盤2人，看機(jī)器，接面，刷蛋黃2人
7、烘培
旭眾酥餅機(jī)廠家，對新購買酥餅機(jī)的國內(nèi)用戶提供上門安裝調(diào)試服務(wù)！用戶自己如有不明白的可與銷售人員聯(lián)系，或登陸我們的網(wǎng)站：www.lbhot.com
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